هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
فرم مشاوره و ثبت نام
آموزش کاست کنترل
سرفصل ها:
این دوره مدت زمان 32 ساعت است که شامل هشت جلسه چهار ساعته می باشد برگزار می شود،این دوره مخصوص هنرجویانی است که قصد راه اندازی کافه و یا رستوران را دارند و همچنین متقاضیانی که علاقمند به تسلط به مباحث مالی در حوزه تخصصی کافه و رستوران هستند.
سرفصل های ارائه شده در این دوره به قرار زیر می باشد:
- مبحث منو(انواع منو و کاربرد آن)
- قیمت تمام شده رسپی ها
- خرید(شناسایی منابع خرید،نحوه خذرید،فایل هاو روش های خرید)
- انبار و انبارگردانی(نگهداری،روش های قیمت گذاری،روش های چیدمان انبار)
- استاندارد سازی تولید
- استاندارد پورشن(طبقه بندی محصولات و کاربرد محصولات)
- بررسی عملیات پذیرایی از میهمان(ارائه سرویس ها و…)
- شناخت مباحث فروش
- روش های شناسایی انحرافات و تجزیه و تحلیل آنها و ارائه راهکارهای کاربردی
توضیحات
دوره کاست کنترل
در رستوران داری و یا کافه داری و همچنین هتلداری کنترل کردن هزینه ها یا هزینه تمام شده مواد مصرفی از اهمیت بالایی برخوردار است. زیرا کنترل کردن قیمت مواد غذایی و نوشابه کاری زمان بر و دشوار است که باعث ضرر و زیان فراوانی می شود. به همین منظور مجتمع فنی تهران اقدام به برگزاری دوره کاربردی کاست کنترل و یا کنترل هزینه ها به منظور آموزش کنترل و برآورد هزینه های داخل رستوان و کافی شاپ کرده است. شرکت کنندگان می توانند پس از گذراندن این دوره راه اندازی و مدیریت یک کافه یا رستوران و بررسی موارد مالی آن را بطور کامل عهده دار شوند.
در این دوره دانش و مهارتی را که برای مدیریت اصولی و حرفه ای یک کافه،رستوران و… احتاج دارید و نیاز است بدانید را ، در اختیارتان می گذارد. در دوره کاست کنترل هنرجویان می‌توانند با اصول و تکنیک های تخصصی و نوین رستوران داری آشنا شوند و با بکارگیری مطالب آموزش داده شده، موفق ترین و بزرگترین کافه و یا رستوران را در شهر خود راه اندازی و مدیریت نمایید.
برای داشتن اطلاعات بیشتر از نحوه برگذاری دوره از طریق صفحه اصلی مجتمع فنی شمال غرب (باملند) اقدام نمائید و یا با شماره تماس حاصل نمائید.
پیش نیاز: ندارد
مدت دوره: 32 ساعت
مهارت های اکتسابی: آشنایی با محاسبات مالی کافه و رستوران، آشنایی با چگونگی مدیریت مالی کافه و رستوران، نحوه طراحی منوی استاندارد در کافه و رستوران، آشنایی با مدیریت انبار داری، ارائه راهکارهای کاربردی فروش، ارائه سرویس های مناسب جهت انجام عملیات پذیرایی، شناخت راهکارهای مناسب خرید، شناخت مباحث منو، قیمت تمام شده و آنالیز قیمت های منو
بازار کار: هنرجویان محترم پس از پایان دوره می توانند جهت سرمایه گذاری و راه اندازی کافه و رستوران اقدام کرده و یا به عنوان افراد حرفه ای و متخصص در زمینه کنترل تخصصی هزینه ها در رستوران ها، هتل ها و کافی شاپ ها مشغول به فعالیت شوند.
مدارک: به دانشپذیران پس از گذراندن دوره ها و قبولی در آزمون مدارک ذیل اعطاء می گردد:
مدرک فارسی – انگلیسی مجتمع فنی تهران با کد پیگیری قابل ترجمه رسمی با تایید دادگستری و وزارت امور خارجه.
لطفا پس از اتمام مراحل ثبت نام جهت اطلاعات بیشتر و تاریخ شروع دوره با کارشناسان ما به شماره های 44739961-44739971-44739981 تماس حاصل نمایید و یا به شماره واتس اپ 09353043262 پیام ارسال نمایید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.