معرفی دوره مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران و اصول تشریفات

تقریباً می توان گفت مهمترین سمت در یک رستوران ، سمت مدیریت است که بر خلاف ظاهرش که شاید کار آسان و کم دردسری به نظر بیاید ، دارای پیچیدگی های فراوانی می باشد. حتما شنیده اید که بسیاری از رستوران ها در همان سال های اول تأسیس با شکست مواجه می شوند. اما دلیل این شکست چیست؟ مطمئناً عدم مدیریت صحیح و اصولی رستوران ، می تواند به اولین و بزرگترین دلیل عدم موفقیت رستوران تبدیل گردد.

امروزه به دلیل دیجیتالی شدن و بالا رفتن سرعت زندگی مردم ، میزان استفاده آن ها از غذاهای آماده و استقبال آن ها از مراکز تهیه غذا و رستوران ها ، نسبت به گذشته بسیار بیشتر شده است. همین امر موجب افزایش تعداد رستوران ها ، به خصوص در شهرهای بزرگ ، گردیده است. بنابراین می توان گفت کار رستوران داری ، به یک کار شدیداً رقابتی تبدیل شده ، که برنده این رقابت رستورانی است که با تکیه بر دانش و تجربه یک مدیر لایق اداره می گردد. شما می توانید با شرکت در دوره آموزش مدیریت رستوران ، این دانش و تجربه را از بزرگترین اساتید حوزه تشریفات بیاموزید.

بسیاری از افراد به دلیل عدم آگاهی و و نداشتن دانش کافی در میانه ی کار با شکست رو به رو شده و کسب و کار خود را جمع می کنند. بنابراین پیش از شروع به کار ضروری است که دوره های مربوط به کافی شاپ و یا رستوران را گذرانده و با چم و خم کار آشنا شوید. اگر که هنرجویان قوانین راه اندازی کافی شاپ اعم از انتخاب نام مناسب، محله، برآورد هزینه ها، تجهیزات، دکوراسیون، تزئین و … را به خوبی بدانند قطعا می توانند کسب و کار خود را با موفقیت راه اندازی کنند.

دوره آموزش رستوران داری تمامی دانش و مهارتی را که برای مدیریت اصولی و حرفه ای یک رستوران و کافه احتیاج دارید ، در اختیارتان می گذارد. در این دوره شما با اصول و تکنیک های تخصصی و نوین رستوران داری  آشنا شده و می توانید با بکارگیری آن ها ، موفق ترین و بزرگترین کافه و یا رستوران را در شهر خود راه اندازی و مدیریت نمایید. همچنین اگر قصد تاسیس کافی شاپ را دارید دوره آموزش کافی شاپ مجتمع فنی تهران نمایندگی شمال غرب ( باملند) میتواند برای شما بسیار مفید باشد.

پیش نیاز:ندارد

مدت دوره : 36ساعت

مهارت های اکتسابی :

• آشنایی با مدیریت رستوران و کافی شاپ
• اصول آداب معاشرت
• علم تغذیه
• رنگ شناسی
• طراحی داخلی رستوران و کافه ( مبلمان صنعتی )
• زبان بدن
• و اصول منو نویسی
• کنترل هزینه ها و مدیریت مالی

مخاطبان :

• صاحبان و مدیران کترینگ ها و سایر مراکز تهیه غذا همچون فودکورت ها
• آشپزها و سرآشپزها
• علاقمندان به راه اندازی رستوران
• مدیران هتل ها و مکان های اقامتی مجهز به رستوران
• صاحبان رستوران ها

مدارک:  به دانشپذیران پس از گذراندن دوره ها و قبولی در آزمون مدارک ذیل اعطاء می گردد:

مدرک فارسی – انگلیسی مجتمع فنی تهران با کد پیگیری قابل ترجمه رسمی با تایید دادگستری و وزارت امور خارجه.

لطفا پس از اتمام مراحل ثبت نام جهت اطلاعات بیشتر و تاریخ شروع دوره با کارشناسان ما به شماره های 44739961-44739971-44739981 تماس حاصل نمایید و یا به شماره واتس اپ 09353043262 پیام ارسال نمایید.